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Urban Farming @ FH Wedel - Zukunft ernten!
Stell dir vor, du könntest mitten in der Stadt dein eigenes Gemüse anbauen - frisch, gesund und nachhaltig! Bei Urban Farming @ FH Wedel erforschen wir, wie die Zukunft der Lebensmittelproduktion aussieht. Hier erfährst du mehr über unsere Projekte, Studienmöglichkeiten und wie du dich einbringen kannst und in unserem Blog (folgt) erfährst du immer die neuesten News aus unserem Urban Farming Labor.
Was ist Urban Farming?
Frisches Gemüse aus der Stadt
Urban Farming umfasst den Anbau von Nutzpflanzen zur Lebensmittelproduktion innerhalb von Städten und urbanen Gebieten. Angesichts der steigenden Weltbevölkerung, des Klimawandels und der Verknappung von Ressourcen gewinnt Urban Farming zunehmend an Bedeutung. Es trägt zur regionalen Versorgung mit frischen Lebensmitteln bei, verkürzt Transportwege und kann den ökologischen Fußabdruck reduzieren. Urban Farming kann zudem die Biodiversität in Städten fördern und zur Verbesserung des Stadtklimas beitragen.
Hightech für den Anbau
Die FH Wedel setzt einen Fokus auf die Automatisierung von Urban-Farming-Systemen. Durch den Einsatz von Sensorik, Robotik und intelligenten Steuerungssystemen können Anbauprozesse optimiert, Ressourcen effizienter genutzt und Erträge gesteigert werden. Hast du schon mal von vertikalen Farmen gehört? Das sind speziellen Anlagen mit künstlichem Licht, wo das ganze Jahr über geerntet werden kann. In den Studiengängen IT-Ingenieurwesen, Technische Informatik und Smart Technology lernen Studierende, wie man Sensoren und Roboter in Urban-Farming-Systemen einsetzt. Studierende des Wirtschaftsingenieurwesens konstruieren Systeme und Data Science und Artificial Intelligence Studierende enwickeln datengetriebene Optimierungen.
Nachhaltigkeit im Fokus
Urban Farming wird oft als nachhaltige Lösung für die Lebensmittelproduktion in Städten gepriesen, doch die Realität ist komplexer. Die Nachhaltigkeit von Urban Farming hängt stark von der konkreten Ausgestaltung ab und kann von Fall zu Fall stark variieren. Studien zeigen, dass sowohl die Ökobilanz als auch der Einfluss auf die Biodiversität sehr unterschiedlich ausfallen können, je nach Anbaumethode, verwendeter Technologie und Standort. An der FH Wedel wollen wir diese Komplexität genauer untersuchen. Unser Ziel ist es, die Nachhaltigkeit verschiedener Urban-Farming-Methoden und -Technologien zu analysieren und zu quantifizieren. Dazu betrachten wir Faktoren wie Energieverbrauch, Wasserbedarf, CO2-Emissionen und den Einsatz von Düngemitteln. Darüber hinaus wollen wir aktiv nachhaltige Methoden und Technologien für das Urban Farming entwickeln und optimieren, um z.B. die Biodiversität in urbanen Anbauflächen zu fördern.
Unsere Projekte
Farmbot: Der Roboter-Gärtner
Unser Farmbot ist ein echter Roboter-Gärtner! Er kümmert sich um unser Hochbeet und übernimmt Aufgaben wie Aussaat, Bewässerung und Unkrautbekämpfung. Mit seiner Hilfe können wir den Ressourceneinsatz und die Ernte optimieren. Studierende des Wirtschaftsingenieurwesens haben schon Ökobilanzen erstellt und IT-Ingenieurwesen-Studierende entwickeln Werkzeuge für den Farmbot und erforschen, wie man ihn noch effizienter machen kann.
Beispielarbeiten:
- M. Cohrs, Bewertung und Optimierung von automatisierten Urban Farming Technologien am Beispiel des Einsatzes eines Farmbots. Masterarbeit an der FH Wedel. Wedel, 2024.
- M.Biastoch, Entwicklung eines Weeding-Tools für den Farmbot. Projektarbeit an der FH Wedel. 2025
Aquaponik: Fische und Pflanzen - ein perfektes Team
In unserer Aquaponik-Anlage arbeiten Fische und Pflanzen Hand in Hand! Die Fische leben in einem Aquarium, dessen Wasser zur Bewässerung der Pflanzen genutzt wird. Die Pflanzen nehmen die Nährstoffe aus dem Fischwasser auf und reinigen es gleichzeitig, bevor es zurück in den Fischtank gelangt. Dieses Kreislaufsystem ist nicht nur super effizient, sondern auch ein tolles Beispiel für Nachhaltigkeit. Studierende des Studiengangs Wirtschaftsingenieurwesen haben die Anlage konstruiert. Aktuell werden durch Studierende des IT Ingenieurwesens die Abläufe überwacht und optimiert und auf einem Dashboard dargestellt.
Beispielarbeiten:
- D. Seibel, Konzept und prototypischer Aufbau einer Aquaponik Demonstrationsanlage geringer Größe. Projektarbeit an der FH Wedel. 2024.
- T.Seebode, Entwicklung einer Überwachungs- und Dashboard-App für eine Aquaponik-Anlage. Projektarbeit an der FH Wedel. 2025
Microgreen Growbox: Vitamine aus der eigenen Küche
Mit unserer Microgreen Growbox kannst du frische und nährstoffreiche Keimlinge ganz einfach selbst anbauen - sogar in deiner Küche! Die Growbox ist vollautomatisch und sorgt für optimale Bedingungen für schnelles und gesundes Wachstum. Studierende der technischen Studiengänge entwickeln die Growbox ständig weiter und experimentieren mit neuen Funktionen und Designs.
Hydroponik: Gemüseanbau ohne Erde
In unseren hydroponischen Anzuchtstationen setzen wir auf das Ebbe-und-Flut-System, um Salat und Gemüse optimal mit Nährstoffen zu versorgen. In regelmäßigen Abständen werden die Anzuchtbeete mit einer Nährlösung geflutet, die alle wichtigen Mineralien und Spurenelemente enthält. Nach einer definierten Zeit fließt die Lösung wieder ab, sodass die Pflanzen nicht dauerhaft im Wasser stehen. Dieser Wechsel zwischen Nährstoffversorgung und Trockenphasen fördert die Sauerstoffzufuhr zu den Wurzeln und sorgt für ein gesundes und kräftiges Wachstum. Aktuell kultivieren wir in unseren Ebbe-und-Flut-Systemen verschiedene Salatsorten sowie Paprika und Tomaten.
Ausschnitte aus unserer Arbeit
Deine Zukunft im grünen Bereich
Du willst die Welt ein bisschen grüner machen und die Zukunft der Lebensmittelproduktion mitgestalten? Dann bist du bei uns genau richtig! An der FH Wedel kannst du in verschiedenen Studiengängen dein gelerntes Wissen in den Bereich Urban Farming einbringen.
- Wirtschaftsingenieurwesen: Hier lernst du, wie man Urban-Farming-Projekte plant, umsetzt und wirtschaftlich erfolgreich macht. Du beschäftigst dich mit Themen wie Nachhaltigkeit, Ressourcenmanagement und Prozessoptimierung. Außerdem lernst du im Studium CAD Konstruktionen zu erstellen und z.B. über 3D Druck zu fertigen und bringst damit unsere Projekte voran.
- IT-Ingenieurwesen: Du entwickelst die Software und die Roboter, die auch in Urban-Farming-Systemen zum Einsatz kommen. Im Studium lernst du z.B. wie man Roboter programmiert, oder wie man Sensoren einsetzt, um das Pflanzenwachstum zu überwachen.
- Data Science und Artificial Intelligence: Als Data Scientist spielst du eine wichtige Rolle im Urban Farming! Du analysierst große Datenmengen, die von Sensoren in den Anlagen gesammelt werden, und entwickelst Algorithmen, die z.B. das Pflanzenwachstum optimieren oder Krankheiten frühzeitig erkennen.
Aktuell haben wir folgende offene Themen
- Entwicklung einer Wetterüberwachung für den Farmbot
- Entwicklung einer Webseite mit Online-Shop für Urban Farming @ FH Wedel
- Neuentwicklung oder Verbesserung der Microgreen Growbox
- Entwicklung einer Ebbe-und-Flut Anlage nach dem Design-to-Cost Ansatz
In unserem Blog (folgt) stellen wir regelmäßig studentische Arbeiten und Projekte aus dem Bereich Urban Farming vor.
Bei Fragen und Anregungen komme gern auf uns zu
Prof. Dr. Andreas Haase
